【がっつりorヘルシー?】好みに合わせて選ぶ部位と相性抜群のレシピ | 松阪牛・肉の通販・販売は信頼と実績の霜ふり本舗

がっつり食べたい方なら…

ヘルシーに食べたいなら…

ダイエット中という方や、生活習慣病やメタボ予防のために食事制限をされている方、なるべく脂分は控えたいという方なら、脂肪分の少ないヒレや赤身のモモ肉を選びましょう。

モモ肉は柔らかく真っ赤なお肉で、薄切りをすき焼きやしゃぶしゃぶで頂くほか、厚めの細切りを野菜炒めにしたり、ビーフシチューやハッシュドビーフなどの煮込み料理や丸ごと1本をローストビーフにする等、多様な料理法に合うのが特徴です。

もちろん、ヘルシーな中でもがっつり食べたい方は厚切りにしてステーキで召し上がるのも良いでしょう。 ヒレ肉は脂肪分が少ない上、わずかしかとれない上等部位で、お値段も高価です。
90gから100gサイズのステーキとしていただくことで、ボリュームがあるのにカロリーは低く、満足感があります。

お子さんやおじいちゃん・おばあちゃんも喜ぶレシピ

小さなお子様や歯が弱くなったおじいちゃん、おばあちゃんも美味しく松阪牛が味わえるレシピとして、ハンバーグがあります。
少し余ってしまった松阪牛の外ももや切り落としがあれば、包丁でたたいてミンチにし、こねるだけで贅沢なハンバーグが出来上がります。

お子様にはデミグラスソースで、おじいちゃんやおばあちゃんには和風ソースで大根おろしとおろし生姜を添えて、肉汁ほとばしる柔らかなハンバーグを味わってもらいましょう。