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松阪牛を使って家庭料理を高級料理に大変身

頂いた松阪牛を上手に活用するために

ギフトとして贈られることも多い松阪牛ですが、頻繁に購入されない方にとっては調理方法や食べ方に戸惑ってしまうかもしれません。

「焼肉用」「しゃぶしゃぶ用」等と決められている場合はその通りに調理すれば美味しく頂けますが、どんな料理でも使いやすい部位を頂いた場合、なかなか料理方法が思い浮かばないものです。
ここでは、松阪牛を普段作っているような家庭料理に取り入れ、高級料理に変身させる方法についてご紹介します。

松阪牛を使って家庭料理を高級料理に大変身

いつものハンバーグを高級レストランの味に

お中元や贈り物としてたくさん頂いた松阪牛は、一度では食べきれない場合もあります。
1枚ずつラップに包んで密封して冷凍保存するという方法もありますが、短期間で食べないと家庭用冷凍庫では味が落ちてしまいます。
冷凍しても美味しく食べるために、包丁でたたいてミンチにし、ハンバーグを作るのがお勧めです。
ミンサーを持っていなくても柔らかいお肉なので、直ぐにひき肉にでき、わずかな味付けだけで驚くほど美味しいハンバーグが出来上がります。

子供から年配の方まで好んで食べられる家庭料理ですが、松阪牛を使用するだけで家庭料理があっという間に高級料理に変身します。

ハンバーグ

豪華なカレー・ハヤシライス

大家族の家庭である場合、小さな料理を数多く作るのは非常に手間がかかってしまいます。
そんな時には、カレーやハヤシライスに入れるお肉を松阪牛に変えることで、いつもの日常の食卓がホテルのレストランのような豪華メニューに早変わりします。
今まで作っていたカレールーやハヤシライスのベースはそのままで、お肉を松阪牛に変えるだけでも驚くほど美味しく食べられます。
カレーもハヤシライスもメイン料理なので他にいくつも一品料理を作る必要がなく、子供の人気メニューの一つでもあるので笑顔でたくさん食べてもらえるでしょう。

ちょっとした家庭料理に使用していたお肉を松阪牛に変えるだけで、今までとは全く違う風味を楽しむことができます。 是非松阪牛を頂いた際には、普段作っている料理に取り入れてみて下さい。

ハンバーグ

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